Ian Proudfoot, Isabelle Allen

لقد كُتب الكثير عن التعقيد المتأصل في أنظمة الغذاء العالمية. فهي تشكل النتائج للأفراد والمنظمات والمجتمعات والبلدان.

عندما تعمل بفعالية، فإنها تدعم الاستقرار المجتمعي، بينما تخلق نتائج بيئية وصحية أفضل. إن جعل جميع الأجزاء تعمل بتناغم مع بعضها البعض يشبه تجميع أحجية صعبة. يستغرق الأمر وقتًا ويتطلب تركيزًا ولكنه في النهاية يستحق الجهد.

تشير الأدلة، للأسف، إلى أن العديد من أنظمة الغذاء حول العالم تتعرض لضغوط كبيرة وتصبح غير قادرة بشكل متزايد على تلبية احتياجات المجتمعات التي تخدمها. تأتي هذه الضغوط من تغير المناخ، وفقدان التنوع البيولوجي، والتحولات الجيوسياسية، وتحديات الطاقة، وتدهور النتائج الصحية في جميع أنحاء المجتمع.

هذه التحديات ليست جديدة وقد كانت جميعها موضوع بحث وتفكير عميق على مدى عقود عديدة. لا يوجد، للأسف، حل سحري واحد سيحقق فجأة غذاءً كافيًا، وبأسعار معقولة، ومتوازنًا غذائيًا، ومنتجًا بشكل مستدام لكل شخص على هذا الكوكب.

مطالب متضاربة في نظام الغذاء العالمي

حتى الآن، تُرك نظام الغذاء للمزارعين والمزارعين والصيادين ومعالجي الأغذية الذين ابتكروا باستمرار ليتمكنوا من تلبية متطلبات سكان العالم. ومع ذلك، تتطور هذه المطالب في اتجاهات متعارضة.

فمن ناحية، يتوقع المستهلكون الأثرياء شفافية متزايدة في منشأ وجودة الغذاء الذي يستهلكونه، مع توافق قوي مع ثقافاتهم وقيمهم. وفي الوقت نفسه، تقدر الأمم المتحدة أن حوالي 820 مليون شخص يعانون من الجوع وانعدام الأمن الغذائي بانتظام.

وفي الوقت نفسه، تُقدر تكاليف وتحديات الأمراض المرتبطة بالغذاء مثل السمنة والسكري وأمراض القلب الآن بنحو 3.5 تريليون دولار سنويًا على الاقتصاد العالمي.

إن أنظمتنا الغذائية العالمية الحالية لا توفر وصولاً ثابتًا إلى نظام غذائي مغذٍ وبأسعار معقولة لكل شخص على هذا الكوكب. ويخبرنا التاريخ أن التماسك الاجتماعي لا يمكن الحفاظ عليه إذا كان جزء من السكان غير قادر على إطعام أنفسهم وعائلاتهم.

تحديات الحفاظ على المزارعين في الزراعة بينما يواجه الملايين انعدام الأمن الغذائي

سلطت جائحة كوفيد-19 الضوء على نقاط الضعف الكامنة في أنظمة الغذاء العالمية حيث توقفت سلاسل الإمداد وواجه الملايين حول العالم طوابير الطعام والأرفف الفارغة لأول مرة في حياتهم.

وقد أبرز غزو أوكرانيا وغيرها من الأحداث الجيوسياسية، وتزايد تكرار مخاطر المناخ المتطرفة، ونقص الطاقة، وتحديات تكلفة المعيشة، والآن التوترات التجارية الدولية، بشكل أكبر نقص المرونة الكامن في أنظمة الغذاء والعواقب التي يترتب عليها ذلك على الناس في جميع أنحاء العالم.

لقد دفعتنا أعمال شركات KPMG مع العملاء وأصحاب المصلحة الآخرين في أنظمة الغذاء العالمية على مدى العامين الماضيين إلى البدء في التفكير بعمق في قضية رئيسية بدت تظهر في كل محادثة. ما الذي يجب فعله للحفاظ على المزارعين في الزراعة وإنتاج الغذاء الذي يطلبه المجتمع اليوم وسيطلبه في المستقبل؟

مع تزايد التكاليف المرتبطة بزراعة الغذاء، مدخلات مثل الأسمدة والطاقة، والأيدي العاملة، والتكنولوجيا، وأسعار الفائدة وما إلى ذلك، تدهورت ربحية الأعمال الزراعية حول العالم حيث لم تتمكن من تمرير هذه الزيادات في التكاليف إلى عملائها ومستهلكيها، نظرًا لأن الشركات العائلية الصغيرة عادة ما تكون متلقية للأسعار.

في غضون ذلك، تعرض محددو الأسعار “تجار التجزئة في كثير من الحالات” لضغوط سياسية متزايدة للحد من زيادات أسعار المواد الغذائية، أو جعل الغذاء أرخص، حيث تسعى الحكومات للاستجابة لتأثيرات ارتفاع تكاليف المعيشة على المجتمع الأوسع.

أضف إلى ذلك، تحديات الاستجابة لتأثيرات تقلب المناخ المتزايد على نظام الزراعة لدى المزارع. كما تتزايد توقعات المجتمع فيما يتعلق بكيفية إدارة المزارعين لتأثيراتهم على المياه والتنوع البيولوجي والحيوانات للحفاظ على ترخيصهم بالعمل.

في الوقت نفسه، ظهرت خيارات اقتصادية بديلة لاستخدام الأراضي، بما في ذلك الطاقة المتجددة ومراكز البيانات والإسكان. بالإضافة إلى ذلك، فإن تحديات الحياة في المناطق الريفية النائية، بما في ذلك الوصول إلى التعليم والرعاية الصحية، تفرض عبئًا متزايدًا على الصحة النفسية للمزارعين.

لقد أصبح واضحًا لنا أن العديد من القضايا التي تواجه أنظمة الغذاء العالمية تتبلور حول تحدي إبقاء المزارعين في أراضيهم وإنتاج الغذاء الذي يحتاجه المجتمع.

التقنية تمكّن إمكانيات ونتائج جديدة لأنظمة الغذاء

في الوقت الذي أصبح فيه نقص مرونة أنظمة الغذاء العالمية واضحًا جدًا، لم يتوفر للمزارعين أبدًا هذا القدر من الابتكار التكنولوجي لاعتماده.

تاريخيًا، كانت أنظمة الغذاء من المستخدمين المحدودين للتقنيات الرقمية، فسوء الاتصال في المناطق الريفية كان يعني أن استخدام العديد من الأدوات المنتشرة على نطاق واسع في قطاعات أخرى من الاقتصاد لم يكن خيارًا. ومع ذلك، ومع تحسن الاتصال والأقمار الصناعية وأجهزة الاستشعار والروبوتات، يدخل القطاع مجال الذكاء الاصطناعي بخطى متسارعة، مستفيدًا من قلة الاستثمارات القديمة التي قد تعيق التقدم.

كما يوفر الابتكار فرصًا جديدة لإعادة تصور تفاعلات أنظمة الغذاء مع البيولوجيا. وسواء كان ذلك من خلال استخدام تقنيات تعديل الجينات، أو التخمير الدقيق، أو الزراعة في بيئات محكومة، أو فهم أفضل لعمل الميكروبيوم البشري، فإن الفرص لاستهداف الإنتاج لحالات استخدام وظيفية محددة أو تقليل مخاطر الإنتاج من الأحداث المناخية لم تكن أكبر من أي وقت مضى.

مع توفر التكنولوجيا اليوم والمتوقعة في السنوات القليلة المقبلة، فإن العديد من الإجابات لتحديات المرونة التي تواجهها أنظمة الغذاء العالمية حاليًا متاحة “أو ستكون متاحة”.

التحدي هو أن هذه التقنيات ليست مجمعة حاليًا في أنظمة زراعية يمكن اعتمادها بسهولة، وحتى لو كانت كذلك، فإن معظم المزارعين ربما لا يملكون الربحية الكافية للقيام بالاستثمار حاليًا. لدينا القطع لتجميع أحجية الصور المقطوعة، لكن ليس لدينا الصندوق الذي يحمل الصورة ليرشدنا إلى إكمال الأحجية.

كيف يمكن للمنظمات أن تلعب دورًا في مستقبل أنظمة الغذاء؟

كما هو الحال غالبًا عندما يكون من الصعب إنهاء أحجية، يمكن لوجهة نظر جديدة أن تحل اللغز.

تواجه كل منظمة خطرًا من مرونة الغذاء المهددة، سواء كان ذلك بشكل مباشر من النتائج الصحية التي يختبرها موظفوها أو بشكل غير مباشر من خلال تقويض الاستقرار المجتمعي.

في الوقت نفسه، لكل منظمة دور يمكن أن تلعبه في دعم أنظمة غذائية أكثر مرونة. يمكن أن يكون ذلك من خلال توفير التمويل والاستثمار، أو إيجاد تطبيقات جديدة للتقنيات الحالية، أو استكشاف فرص الاقتصاد الحيوي الدائري لتقليل هدر الطعام أو استخدام المواد الحيوية الفائضة، أو الشراكة مع المزارعين في مشاريع الطاقة الحيوية، أو جعل الغذاء وصفة طبية للتحديات الصحية.

لا يوجد حل واحد للتحديات التي يواجهها نظام الغذاء اليوم. ومع ذلك، يشير تقريرنا الجديد، “إعادة تصور مرونة نظام الغذاء العالمي”، إلى أن الوقت قد حان الآن للمنظمات، داخل نظام الغذاء وخارجه على حد سواء، للتفكير في الدور الذي يمكن أن تلعبه للمساعدة في إنشاء أنظمة غذائية مستقبلية مرنة.

إليكم 10 إجراءات استراتيجية للنظر فيها:

• فكر في تأثير الغذاء على مؤسستك.
• تعرف على مستقبل الغذاء الجديد في تخطيطك الاستراتيجي.
• احصل على وضوح بشأن ما هو ضمن نطاق سيطرة عملك وما هو خارجه.
• افهم كيف يتفاعل الغذاء مع ترخيصك الاجتماعي للعمل وقم بالترويج الفعال لأجندة مواطنتك المؤسسية.
• تحقق مما إذا كان لدى عملك حل تقني ذو صلة بنظام الغذاء.
• أثر على النتائج التنظيمية للتخفيف من مخاطر العمل.
• استكشف فرص الطاقة والاقتصاد الحيوي لتنويع أعمالك.
• قلل من تأثير تحديات الصحة الاجتماعية على مؤسستك.
• خصص رأس المال للمشاركة في الفرص الناشئة في أنظمة الغذاء العالمية.
• اكتشف الشركاء لتعريفك وتوصيلك بأكبر الفرص.

إن فرصة التعاون الجذري وغير المتوقع حول أنظمة الغذاء لم تكن أكبر من أي وقت مضى. بالنسبة لتلك المنظمات المنفتحة على بدء المحادثات، يتعلق الأمر بتجربة نماذج أعمال جديدة واستكشاف طرق جديدة لنشر العلامات التجارية والمنتجات والقدرات.

ومع ذلك، يتعلق الأمر أيضًا بالاعتراف بأنه سيُتوقع من الشركات المسؤولة أن تلعب دورًا نشطًا في ضمان أن أنظمة الغذاء التي نعتمد عليها جميعًا يوميًا تتمتع بمرونة كافية لتلبية احتياجات كل فرد في المجتمع في المستقبل.

إعداد: وحدة الترجمات بمركز سمت للدراسات
المصدر: World Economic Forum